吉田酒造「白龙」的诞生之地，是日本中部福井县永平寺町。
源自这片土地的恩惠，我们称为“永平寺风土”。
我们坚定信念，栽培稻米、酿制日本酒，让风土汇萃杯中，
把“永平寺风土”这一崭新的日本酒价值，传递给每一个人。

这就是吉田酒造的源流所在，是我们父亲，我们上一代当家的心之所向。

永平寺町云霭宛若白龙飞腾，川流不息萦绕仙气。
传承历史与思想的挑战，将面向世界、面向未来，不断延续下去。

永平寺町拥有适合栽培稻米、酿酒的土壤、水和气候条件。

春季，含有丰富泥土养分的雪融水，沿山脉流下，
白龙的酿酒用水，是大自然带给我们的珍宝。

此外，这里寒暖温差明显，特别适合栽种稻米。
流经酒窖后方的大河九头龙川的河水滋润着稻田，
每年秋季成熟的酒米，仿佛将当地的一切鲜美都浓缩其中。

将大自然的恩惠，尽数转化为澄清的日本酒。
这就是酿造白龙的精髓所在。

白龙的一切，源自土地。

农家是我们的根源，酒窑以日积月累之技术，
亲手培育酒米。

与此同时，为了从这片土地收获到最优质的稻米，
我们与专家一起不断进行土壤研究。

身为酿造者的我们认为，只有做到“眼到、手到、心到”，
才能生产出最优质的稻米。
秉承这一坚定信念，我们只采用酒窖方圆10公里以内的稻米。

属于我们的酒米，最熟知它的只有我们。
正因为如此，我们可以按照最合适该种米的精磨比例来酿酒。

我们绝不被“愈精磨愈好”的传统价值观束缚，
而是以“最能够发挥稻米美味的精磨比例”来酿造日本酒。

“永平寺风土”让您享受土地风土和稻米美味，通过这种崭新的日本酒价值，
以及“眼到、手到、心到”的酿酒理念和座右铭，为您呈献最美味的日本酒。